Tema

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Modra frankinja – žametno vino Posavja

V Javnem zavodu za kulturo, šport, turizem in mladinske dejavnosti (KŠTM) Sevnica si prizadevajo, da bi modra frankinja postala...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Pét-nat osvojil ljubitelje penečih se vin

V svetu so čedalje bolj priljubljena peneča se vina, pridelana po metodi pét-nat, ki je okrajšava za francoski izraz pétillant naturel...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Drugi del pogovora z Alešem Kristančičem: "Pri prodaji vina me ves čas čuva angel varuh"

V trenutku, ko so v kleti Movia pridelali prvih pet sodov lunarja, je bilo za prodajo pripravljenih 60 tisoč steklenic velikega belega. A...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Od zemlje do vina: Aleš Kristančič vina ne prodaja, a nekdo ga vseeno kupi

Z Alešem Kristančičem iz kleti Movia, z najbolj netalentiranim prodajalcem, kot sam pravi, smo se pogovarjali o prodaji vina. Zgodbo...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Od zemlje do vina: V zadnjem času je najbolj zaželena burgundska steklenica

Glavni enolog v Ptujski kleti Maksimiljan Kadivec pravi, da oblika steklenice – naj bo bordojska, burgundska ali renska – na zorenje...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Od zemlje do vina: V kleti se ne čara, grozdju je treba zaupati

Vinar Uroš Valcl iz prekmurske kleti Marof pravi, da ko je vino enkrat na varnem, torej v sodih na drožeh, razen občasnega mešanja in...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Od zemlje do vina: Letina bo kakovostna in hkrati količinsko bogata, kot že dolgo ne

Vinar Uroš Jakončič iz Vipolž v Goriških brdih pravi, da so za kakovostno trgatev pomembna vsa opravila vinogradnika skozi vse leto, a...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Od zemlje do vina: Poanta zelenih opravil je, da se izboljša mikroklima v vinogradu

Zelena dela vinogradnik v vinogradu opravlja od spomladi do začetka trgatve. V vinogradih, ki so bolje prezračeni, je manj možnosti za...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Kjer so se ustavili Slovenci, se je ustavila tudi rebula

Na celodnevnem posvetu Vipavska rebula, cesarjev izbor, ki je minuli teden potekal v Vipavskem Križu, smo izvedeli, da je bila Vipavska...

VINO
Tema
Primož Štajer Tema Pri ekologih in biodinamikih: Sebastijan Štemberger

Posestvo Štemberger je vzor(č)ni primer vinogradništva in kmetijstva, kakršno bi moralo na Krasu prevladovati, a je realnost, žal,...

VINO
Tema
Primož Štajer Tema Pri ekologih in biodinamikih: Kristina in Boleslav Mervič (JNK)

Kristina Mervič je ambiciozna, a hkrati zelo realistična mlada vinarka, ki ob pomoči očeta prideluje odlična naravna vina. Svojemu...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Od zemlje do vina: Trta je skromna rastlina, ki ne potrebuje veliko hranil

Andreja Škvarč iz Kmetijsko-gozdarskega zavoda Nova Gorica pravi, je temelj vsega ohranjanje rodovitnosti tal. Čeprav so se tega začeli...

VINO
Tema
Primož Štajer Tema Pri ekologih in biodinamikih: Dimitri Brečević (Piquentum)

Dimitri Brečević je eden redkih vinarjev hrvaške Istre, ki dejansko razumejo pravi potencial malvazije in Istre kot vinorodne dežele....

VINO
Tema
Anja Hren Tema Živa vina: Butični vinarski trend, ki izhaja iz davnine

Pridelovalci naravnih ali živih vin pustijo naravi, da grozdje predeluje čisto po svoje, okus teh vin je zato lahko bolj presenetljiv....

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Kateri od slovenskih vinarjev je premikal meje?

V vsaki dejavnosti, tudi vinarski, je malo resničnih avtorjev, ki pokažejo novo smer. Malo je takih, ki si upajo. Stanko Čurin, Joško...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Od zemlje do vina: Plutovinast zamašek ni le relikt preteklosti

Glavni enolog v Kleti Brda Darinko Ribolica: "Ko gre za velika vina, enostavno mora biti na steklenici dober plutovinast zamašek. Ko za...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Rebula: Vipavci vračajo udarec

V srednjeveškem mestecu Vipavski Križ bo avgusta dvodnevni simpozij z naslovom Vipavska rebula, cesarjev izbor. Ja, Vipavci so pridobili...

VINO
Tema
Primož Štajer Tema Pri ekologih in biodinamikih: Zmago Petrič (Guerila)

Zmago Petrič bi lahko z denarjem, ki ga je vložil in ga še vlaga v posestvo Guerila, živel zelo udobno, za naše razmere luksuzno...

VINO
Tema
Vanja Alič Tema Kakovost naših penin ni vprašljiva, a v tujini nam manjka pedigre

Največkrat nagrajeni slovenski peničar Miran Sirk je dal na trg novo penino brut teroir, pri Parkerju je še vedno najbolje ocenjen Miha...

VINO
Tema
Primož Štajer Tema Pri ekologih in biodinamikih: Mitja in Tim Lo Duca (Ducal)

Mitja in Tim Lo Duca sta ena redkih, ki resnično razumejo potencial štajerske Slovenije in ga znajo tudi izkoristiti – predvsem z...