S hrano

VINO
S hrano
Toni Gomišček S hrano Ko po praznikih diši …

Da bi nam bilo lažje pri izbiri surovin in sestavljanju prazničnega jedilnika, nam priskočijo na pomoč Panvitine izbrane mesnine iz...

VINO
S hrano
Vanja Alič S hrano Dvojni intervju: Batič pri Fakuču poskusil ostrige brez ostrig

Chef Uroš Fakuč iz novogoriške restavracije Dam in njegov "sosed", vinar Miha Batič, sta se zapletla v zanimiv pogovor, mi pa smo vsa...

VINO
S hrano
Vanja Alič S hrano Racoljub, ki propagira zelenjavne jedi in nabira mravlje

Luka Košir iz restavracije Grič v Šentjoštu nad Horjulom je nov obraz Argetine znamke Exclusive. Vsakomur, ki ga vsaj bežno spremlja,...

VINO
S hrano
Redakcija O vinu S hrano Kdo je skrivnostni chef?

Prihodnji mesec bo na prodajne police bolje založenih trgovin prišla nova pašteta argeta exclusive, ki jo bo podpisal eden najbolj...

VINO
S hrano
Vanja Alič S hrano Hrvati že drugič zapored z Michelinovimi zvezdicami

Hrvaška se lahko odslej hvali s tremi Michelinovimi zvezdicami, torej z dvema več kot lani. Kaj pa prve slovenske michelinke, ki jih je...

VINO
S hrano
Vanja Alič S hrano V Čompi: Kakovost žara se meri po skorjici in sredici

Ne kuhar ne chef, temveč izdelovalec mesne skorjice Robert Prinčič iz ljubljanske oštarije Čompa pravi, da ljudje pri njem jedo...

VINO
S hrano
Vanja Alič S hrano Gault & Millau bo prinesel tisto, kar si Slovenija tudi zasluži

Eden od treh najvplivnejših mednarodnih vodnikov v svetu gastronomije, poznan po kuharskih kapah, ki jih podeljuje gostilnam, bo v tiskani...

VINO
S hrano
Vanja Alič S hrano Bine Volčič: Rad imam rokenrol, torej preprosto, iskreno, pristno

Največkrat viden kuharski obraz na slovenskih televizijah pravi, da je v Ljubljani namenoma odprl bistro in ne restavracije, saj ne mara,...

VINO
S hrano
Vanja Alič S hrano Chef Luka Košir: Bolj ko si omejen s surovino, bolj si lahko inovativen

Mladi up slovenske kulinarike propagira zelenjavo in poudarja, da če za njeno pripravo porabimo toliko časa kot za mesno jed, bo ravno...

VINO
S hrano
Redakcija O vinu S hrano S hrano: Koline in vinska spremljava

Sestava pladnja kolin je tako raznolika, da pušča veliko možnost izbire, že vnaprej bi izključili le premočna, preveč tanična...

VINO
S hrano
Redakcija O vinu S hrano Atelje je upihnil prvo svečko in vabi na Praznovalnico

Pethodni rojstnodnevni meni vsebuje najboljše jedi z novega jedilnega lista, pospremljen pa bo tudi z majhnimi kulinaričnimi...

VINO
S hrano
Redakcija O vinu S hrano Palčke v roki, vino v kozarcu: azijska hrana in slovensko vino

Kakor danes mi odpiramo vrata algam, curryjem, hoisinom, sambalam ali tamarijem in se poigravamo z mislijo, da poustvarjamo jedi s...

VINO
S hrano
Redakcija O vinu S hrano Atelje: Prva Rezidenca navdušila predvsem mlade

Dva mlada chefa, Jorg Zupan in Luka Košir, sta navdušila, naravna vina pa tudi!

VINO
S hrano
Vanja Alič S hrano V restavraciji Atelje se začenjajo kuharske Rezidence

V prvi Rezidenci bo chef Jorg Zupan v svojem kulinaričnem Ateljeju gostil mladega chefa Luko Koširja iz Gostilne Grič. Večer bo...

VINO
S hrano
Redakcija O vinu S hrano S hrano: Kaša po vinu ’praša

Na vrata tako imenovane visoke kuhinje so razne kaše, pojmovane kot oluščena zrna žit in iz njih pripravljene jedi, dolgo časa trkale...

VINO
S hrano
Redakcija O vinu S hrano S hrano: Siri in vino

Pri spajanju sira in vina je nekaj pravil in tisoč razlogov, da jih kršimo. Le enega ne smemo nikoli: tako vino kot sir bosta razvila vse...

VINO
S hrano
Vanja Alič S hrano Jorg Zupan: Ne mara, da ga ljudje sprašujejo, kakšen stil kuhinje goji

Kot najstnik je na televiziji opazoval Jamieja Oliverja, v višji strokovni gostinski šoli je bil "outsider", zdaj pa ima svojo...

VINO
S hrano
Vanja Alič S hrano Gregor Vračko: Krožnik mora imeti rep in glavo

Obiskali smo enega najbolj samosvojih kuharjev pod slovenskim soncem, ki ustvarja v Hiši Denk v Zgornji Kungoti. Gregor Vračko je tudi...

VINO
S hrano
Redakcija O vinu S hrano S hrano: S katerim vinom "začinimo" solatni krožnik?

Bogato rdeče vino se običajno težko ujame s surovo papriko, čebulo, paradižnikom, česnom, enako velja za predikate, zato se je v...

VINO
S hrano
Tina Bernik S hrano Massimo Bottura: Leča je lahko boljša od kaviarja, sardele pa od jastoga

Massimo Bottura, eden od treh najboljših kuharskih mojstrov na svetu, o boju proti zavrženi hrani in tem, kako se iz preprostih živil da...